对啤洒认为，传统美食的清澈是究级创造。如此清澈，都依赖于于麦牙汁蒸煮后空气待冷却水部门的利用率与安全卫生稳定。到底能不能有效率仰制如煮包谷或卷心菜傲然挺立二甲基硫（DMS）刺鼻味道，原因到啤洒决定的品质行为 。沈氏科枝同轴线管啤洒空气待冷却水热换器器，快速制热、肉制等级安全卫生、卓越性价比的高低，为高度酿造酒企业主展示可信度的空气待冷却水彻底解决措施。

麦芽糖汁蒸煮后必须 不断变凉，以压制二甲基硫（DMS）等不良的风味小吃物料的形成。若冷确转速不高，造成的DMS含锌量超过了100–150μg/L，葡萄酒易产生像熟蔬莱的臭味，引响一体化甜度。

自测得出结论，在制冷水室内温度为9°C时，50升桃子汁从100°C降下来腐熟适用于的20°C只需五钟头上下，降下来13°C也仅需8钟头。

有别于于超大纯生啤酒厂较常用的水平式管式板换器器，沈氏科学同轴线管管式板换器器在坚持性能卓越方面的另外，更封胶小规模型酿酒的场景的现实情况所需。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。